Ostatnio córka miała ochotę na pączki i spytała się czy jej nie zrobię
Owszem ;)
Przepis ;
- mąka orkiszowa 250g
- 2 żółtka
- mleko krowie lub roślinne 250 ml
- oliwa z oliwek 50ml
- cukier trzcinowy ( ja dodłam miód )
- drożdże 15 g lub 4 g suchych
- maslo lub olej kokosowy 50 g
- 1l smalcu do smażenia
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku dodać miód i odrobinę mąki czekać kiedy pojawią się bąbelki.
Po czasie dodać resztę mąki olej kokosowy żółtka oliwe.
Dobrze wymieszać aby renka odchodziła od ciasta . W razie jak będzie za zadkie dodać mąki.
Odstawić do wyrośnięcia na ok 2 godz.
Gdy urosnie robimy małe bułeczki i zasypujemy lekko mąka aby się nie przykleiły.
Odstawiamy ba 0,5 godz do wyrośnięcia.
Grzejemy smalec lekko .
Smażymy 5 min z jednej strony i z drugiej .
Aby były chrupiące na koniec troszku zwiększamy gaz .
Posypujemy lub lukrujemy z czym chcemy .
I gotowe .;););)