Pączki orkiszowe

Witam

Ostatnio córka miała ochotę na pączki i spytała się czy jej nie zrobię 

Owszem  ;)

Przepis ;

- mąka  orkiszowa 250g

- 2 żółtka 

- mleko krowie lub roślinne  250 ml

- oliwa z oliwek 50ml

- cukier trzcinowy ( ja dodłam miód  )

- drożdże 15 g  lub 4 g suchych 

- maslo lub olej kokosowy  50 g

-  1l smalcu do smażenia 

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku dodać miód i odrobinę mąki czekać kiedy pojawią się bąbelki. 

Po czasie dodać resztę mąki olej kokosowy żółtka oliwe.

Dobrze wymieszać aby renka odchodziła od ciasta . W razie jak będzie za zadkie dodać mąki. 

Odstawić do wyrośnięcia na ok 2 godz.

Gdy urosnie robimy małe bułeczki i zasypujemy lekko mąka aby się nie przykleiły.

Odstawiamy ba 0,5 godz do wyrośnięcia. 

Grzejemy smalec lekko .

Smażymy 5 min z jednej strony i z drugiej .

Aby były chrupiące na koniec troszku zwiększamy gaz .

Posypujemy lub lukrujemy z czym chcemy .

I gotowe .;););)